Bệnh nhân tiểu đường đều cần kiểm tra chỉ số đường huyết mỗi sáng để kịp thời điều chỉnh chế độ ăn phù hợp. Trong đó, bữa ăn sáng rất quan trọng để cung cấp dưỡng chất để người bệnh khởi động một ngày mới khỏe mạnh và đầy năng lượng.
Một bữa sáng lành mạnh cho người bệnh tiểu không nhất thiết phải giới hạn ở một số món, làm người bệnh thêm nhàm chán và không hứng thú với thức ăn. Thật ra, chỉ cần tuân thủ những nguyên tắc cho một chế độ ăn lành mạnh, người tiểu đường vẫn có thể duy trì chỉ số đường huyết tốt đồng thời luôn thưởng thức bữa ăn ngon lành nhất.
NHỮNG NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG BỮA SÁNG CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG
– Tối ưu lượng Protein: đạm giúp tăng cảm giác ngon miệng và no lâu. Ngoài ra, đạm cũng tạo điều kiện cho sự phát triển của mô và cơ khỏe mạnh. Tuy nhiên, buổi sáng bạn nên chọn các loại thực phẩm giàu đạm từ thực vật và các loại hạt có vỏ cứng, đậu để bữa sáng nhẹ nhàng và dễ hấp thu.
– Tăng cường chất xơ: các loại ray xanh, khoai lang, yến mạch, ngũ cốc chứa rất nhiều chất xơ. Chất xơ giúp chống lại sự tăng vọt đường huyết, hỗ trợ cảm giác no và tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa. Theo nghiên cứu, ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 đến 30%.
– Nên ăn nhạt: ăn nhiều muối có thể làm suy yếu sức khoẻ tim và tăng huyết áp. Những người mắc bệnh đái tháo đường cần phải đặc biệt thận trọng về lượng muối và tốt nhất bạn nên ăn nhạt.
– Hạn chế dùng đường: với người bệnh tiểu đường nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ đường và tránh xa các loại thực phẩm “tiềm ẩn” đường như nước ngọt, thức ăn chế biến sẵn, thức ăn đóng hộp. Tránh dùng đường tinh chế, thay vào đó là dùng vừa phải các loại đường có chỉ số đường huyết (GI) thấp như đường thô, đường mía, đường thốt nốt….
– Ăn hai bữa sáng nhỏ cách nhau 2-3 giờ có thể làm giảm sự thay đổi mức đường huyết, đồng thời hỗ trợ cân nặng khỏe mạnh. Nhiều người mắc bệnh đái tháo đường ưa thích chế độ ăn bao gồm 5-7 bữa nhỏ mỗi ngày.
THỰC ĐƠN BỮA SÁNG CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG
Một số món ăn đơn giản sau có thể phù hợp: một quả trứng chiên với một lát bánh mì và một ít rau trộn salad; một phần phở, bún bò, hủ tiếu nhỏ dùng kèm giá luộc, một chén cháo yến mạch… Đừng quên sữa cũng là nguồn cung cấp chất đạm và vitamin, khoáng chất dồi dào. Một ly sữa hạt dinh dưỡng không đường sau mỗi bữa sáng rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
- Nước ép hoa quả tươi
Nước ép các loại quả mọng và hạt chia là một cách ngon miệng và bổ dưỡng để khởi đầu buổi sáng. Nước ép trái cây chứa đường hấp thụ nhanh và đôi khi là đường nhân tạo có thể gây tăng đường huyết hoặc ảnh hưởng đến độ nhạy cảm với insulin và vi khuẩn đường ruột. Sinh tố cũng mang lại vị ngọt như nước trái cây nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp chống lại cơn đói.
Bạn có thể dùng nước ép rau bina, cải xoăn hoặc quả bơ và tăng thêm vị ngọt bằng trái cây đông lạnh, chuối, táo hoặc đào để làm chậm tốc độ tiêu hóa carbohydrat.
2. Trái cây và các hạt
Ngũ cốc là thực phẩm giàu chất xơ. Có thể dùng nửa tách trái cây tươi như dâu tây, việt quất, nếu được thêm 1-2 muỗng cà phê hạt lanh – đây loại thực phẩm giàu protein, chất xơ và omega-3.
3. Cháo yến mạch
Yến mạch giàu chất xơ, có nghĩa là nó có thể làm chậm hấp thụ đường huyết, dễ tiêu hóa, và chống đói. Nó cũng chứa gần 5,5g protein mỗi bát bột yến mạch nấu chín, đây trở thành một lựa chọn giàu dinh dưỡng cho bữa sáng. Bạn có thể rắc thêm quế để tăng hương vị, nhưng tránh ăn yến mạch với mật ong hoặc đường nâu. Thay vào đó, làm ngọt bột yến mạch bằng quả mâm xôi, quả việt quất, hoặc quả anh đào. Trái cây tươi là tốt nhất.
4. Khoai lang nướng
Khoai lang cung cấp lượng carbohydrate cho cơ thể và có chỉ số đường thấp, tốt cho người bị tiểu đường. Bên cạnh đó, thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khoai lang luộc hay chiên sẽ làm tăng chỉ số glycaemic nên bạn hãy nướng nguyên vỏ để tốt nhất cho người bệnh tiểu đường.
5. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua không đường là bữa sáng lành mạnh hoàn hảo cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Sữa chua Hy Lạp, có chứa khoảng 10g protein trên 100g. Đối với những người thích đồ ăn ngọt, hãy rắc thêm vài quả mâm xôi hoặc quả việt quất và một ít hạt bí ngô để cung cấp các chất xơ và chất béo tốt.
Kiểm soát tiểu đường thành công tại Happy Life Retreat Vũng Tàu
Anh Tuấn – 45 tuổi, doanh nhân
Tình trạng trước khi đến được anh chia sẻ:
- Tiểu đường (đường huyết ở mức 161 mg/dL)
- Tay chân cử động khó khăn
Sau khi sử dụng dịch vụ của Happy Life, anh đánh giá:
- Lượng đường huyết giảm còn 105 mg/dL
- Chân tay cử động linh hoạt, nhẹ nhàng
- Cân nặng giảm 6kg
“Tôi cảm thấy thực sự hạnh phúc và biết ơn Trung tâm đã cho tôi những trải nghiệm thú vị trong cuộc đời. Ở Việt Nam, bệnh tiểu đường gần như thành bệnh xã hội, tôi biết nhiều người cũng như tôi trước kia, đã dùng nhiều phương pháp, ở nhiều nơi nhưng không khỏi. Điều tôi muốn nhắn gửi những người bị bệnh tiểu đường trước tiên cần xóa bỏ định kiến bệnh tiểu đường không chữa khỏi được.”
Bạn có thể xem thêm đánh giá khách hàng đã có những tiến triển khả quan tại đây: https://happyliferetreat.vn/cam-nhan-khach-hang/
* Khách hàng của HLR có thể sử dụng những thuật ngữ không đúng so với chức năng của chúng tôi, bao gồm các thuật ngữ như “bệnh, “bệnh nhân”, “bác sỹ”, “thuốc”, “chữa bệnh” và các thuật ngữ y khoa khác. Chúng tôi giữ nguyên văn lời nói của khách hàng. Các thông tin, nội dung, bài viết, video, các thuật ngữ y khoa được sử dụng trên trang HLR chỉ mang tính chất tham khảo.
Về Happy Life Retreat
Ra đời vào năm 2018, Happy Life Retreat là resort nghỉ dưỡng & trung tâm thiên nhiên liệu pháp đầu tiên tại Vũng Tàu với mô hình khu nghỉ dưỡng sức khỏe với mục tiêu đem lại sự bình an và sức khỏe cho tất cả mọi người.
Tại Happy Life Retreat chúng tôi không chữa bệnh và khách hàng của chúng tôi không phải là bệnh nhân. Mọi người đến Happy Life Retreat để tìm đến sự bình an về Thân – Tâm – Trí để hồi phục một cách ngoạn mục về cả về thể chất lẫn tinh thần chỉ với những phương pháp tuy đơn giản nhưng lại hiệu quả không ngờ.
Các chuyên gia Naturopathy đến từ Ấn Độ sẽ hướng dẫn cho bạn một lối sống thuận tự nhiên đúng đắn để cơ thể bạn có thể tái tạo lại tế bào mới khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ những thói quen xấu có hại cho sức khỏe vốn chính là căn nguyên của mọi vấn đề.
Với nguồn thực phẩm sạch tự cung cấp cùng với sự kết hợp nguyên tắc ăn uống được thiết kế bởi chuyên gia, sau 15 ngày là bạn có thể thấy được kết quả tiến triển rõ rệt. Chế độ ăn uống, sinh hoạt, dinh dưỡng, rèn luyện thân thể của bạn cũng sẽ được quản lý chặt chẽ để đảm bảo cho quá trình phục hồi tốt nhất.
Liên hệ hotline 093 134 1618 – 0914220336 hoặc email happyliferetreat.vn@gmail.com để đặt hẹn cùng chuyên gia Naturopathy.
Để đặt phòng nghỉ dưỡng tại resort Happy Life Retreat Vũng Tàu vui lòng gọi 0254 385 2633 hoặc email happyliferetreat.vn@gmail.com
